Gefüllte Paprika

Zutaten

• 4 kleine Paprikaschoten
• ca. 500 g Gehacktes
• 2 kleine Zwiebeln
  
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Tomatenketchup
• 1/4 Liter Fleischbrühe
• 1 Brötchen
• 1 EL Speisestärke
  
• 6 EL Wasser
  
• 1 EL Öl
• Pfeffer, Salz, Paprikagewürz
• Petersilie, Schnittlauch
  

Zubereitung

• Hackfleisch mit dem Ei, dem eingeweichten Brötchen, einer gehackten Zwiebel, Kräutern und den Gewürzen vermischen
• Paprika waschen, Stilansatz und Kerne entfernen und mit dem Hackfleischteig füllen
• Zwiebel hacken und in Öl erhitzen
• Mit Fleischbrühe übergießen, Ketchup hineingeben, Paprika hineinlegen und Garen (Kochzeit: Auf dem Elektroherd ca. 30 Minuten)
  
• Paprika zwischendurch wenden
• Soße mit Speisestärke anbinden
  

Beilage: Reis