Gratinierter Wirsing mit Speck


Zutaten (4 Personen)

  • 1 Packung Champignon-Creme-Suppe
  • 600 g Wirsing
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 4 EL Pflanzencreme
  • 2 EL Kräuter der Provence (TK)
  • 200 g geriebener junger Gouda

Zubereitung

  • Suppe nach Packungsanweisung zubereiten
  • Den Wirsing putzen, waschen, in schmale Streifen schneiden und ca. 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren
  • Den Speck in kleine Würfel schneiden
  • In einem Topf die Pflanzencreme erhitzen und die Speckwürfel darin glasig dünsten
  • Die Wirsingstreifen und die Kräuter hinzufügen
  • Die Suppe dazugießen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen
  • Alles in eine gefettete, flache, feuerfeste Form füllen und mit Käse bestreuen
  • Im heißen Backofen bei Oberhitze (E: 250 Grad, G: Stufe 5) 10 - 15 Minuten überbacken

Bookmark and Share