Lachs-Mousse

Zutaten

• 400 g geräucherter Lachs
• Saft von 1 Zitrone
• 600 g Doppelrahmkäse (Philadelphia)
• 300 g Schlagsahne
• Salz, weißer Pfeffer
• 1 Kästchen Kresse
  

Zubereitung

• Lachs mit Zitronensaft pürieren
• Frischkäse und 100 g Sahne verrühren
  
• Lachs unterrühren
  
• 200 g Sahne steif schlagen, unter die Lachscreme heben
  
• Würzen und mit Kresse garnieren