Makkaroni-Auflauf mit Champignons
Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g Makkaroni
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Speiseöl
- 400 g Bolognesesauce (Fertigprodukt)
- 100 g geriebener Appenzeller
- 100 g geriebener Greyerzer
- Salz, Pfeffer
- 1 Möhre
- 150 g Champignons
- 200 g Porree
- 50 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- Fett für die Form
- geriebener Käse und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten
- Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl andünsten
- Bolognesesauce dazugeben
- 3/4 des gesamten Käses ebenfalls dazugeben und schmelzen lassen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Gemüse putzen und waschen
- Möhre schälen
- Pilze und Möhre in Scheiben, Porree in Ringe schneiden
- Alles in restlichem Öl andünsten
- Tomaten abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden, zufügen
- Makkaroni abgießen und abwechselnd mit dem gemüse und der Sauce in eine gefettete Auflaufform schichten
- Mit restlichem Käse bestreuen
- Im heißen Backofen (200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3 - 4) ca. 20 Minuten überbacken
- Eventuell mit geriebenem Käse und Petersilie garnieren
