Pilzbruschette
Zutaten
- 4 Baguettebrötchen
- 40 g schwarze Oliven (entsteint)
- 100 g Champignons
- 25 g Parmesan
- schwarzer Pfeffer
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 4 - 6 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Baguettebrötchen in je 4 Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 5 - 8 Minuten rösten.
- In der Zwischenzeit Oliven abtropfen lassen, Champignons säubern, beides fein hacken und mischen.
- Parmesan fein reiben, 3/4 unter die Pilzmasse heben, pfeffern
- Knoblauchzehen halbieren und das Brot damit einreiben, anschließend dasBrot mit Olivenöl beträufeln.
- Pilzmasse auf dem Brot verteilen und den restlichen Parmesan darüber streuen.
Guten Appetit!
