Pizza (1) - Tonis Pizza für den Backofen


Zutaten

  • 1,5 Pakete Mehl
  • 1/2 Päckchen Hefe
  • 0,1 Liter Öl
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Salz
  • 1 große gekochte Kartoffel (kleingehackt)
Tomatensauce:
  • 2 Dosen geschälte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
Käse:
  • geriebener Gouda

Zubereitung

  • Mehl auf einen großen Haufen schütten, in die Mitte ein Loch machen, lauwarmes Wasser nach Gefühl hinzugeben, die anderen Zutaten hinzugeben (Hefe kleinmachen).
  • Sehr, sehr gut durchmischen.
  • Den Teig in ein feuchtes Handtuch einwickeln und unter eine Wolldecke legen.
  • Achtung! Teig "wächst"!
  • Den Teig ca. eine 3/4 Stunde stehen lassen.
  • Anschließend den Teig auf einem Backblech ausrollen und nach Belieben belegen.
  • Geschälte Tomaten im Mixer zerkleinern und im Kochtopf kochen.
  • Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit Käse belegen. 
  • Bei etwa 180 - 200 Grad in ca. 25 Minuten goldgelb backen

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