Zucchini-Tomaten-Gratin.


Zutaten (für 2 Portionen)

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 3 mittelgroße Tomaten
  • Fett für die Form
  • 1 Beutel Kartoffel-Crème-Fraiche-Suppe
  • 200 ml Sahne
  • 30 g geriebener Käse, z.B. mittelalter Gouda
  • 2 EL Pinienkerne

Zubereitung

  • Zucchini und Zomaten waschen und putzen
  • Zucchini mit einem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden
  • Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden
  • Beides in eine gefettete, flache Auflaufform schichten
  • Beutelinhalt der Suppe mit Sahne verrühren und sofort über das Gemüse gießen
  • Mit Käse und Pinienkernen bestreuen
  • Im heißen Backofen bei 225 Grad (Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 4) ca. 25 Minuten gratinieren

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